畸形蛋是指蛋的形状发生异常，不能成为正常商品的蛋,包括过大、过小蛋、过长蛋、软壳蛋、沙皮蛋、粗壳蛋、薄壳蛋，甚至还有无壳蛋、蛋中蛋等。鹌鹑产畸形蛋有多种原因，有的是病症的表现，有的是由于饲料营养不全或饲养管理不当造成的，遇到鹌鹑产畸形蛋时，切不可胡乱用药，应查明原因，对症治疗。也不可马虎大意，不当一回事，以免情况越加严重，导致更大的损失。
鹌鹑产畸形蛋的四个原因：
一、疾病因素
一些疾病如传染性支气管炎、产蛋下降综合征、流感、新城疫等，可导致鹌鹑产畸形蛋。卵巢在排卵时血管破裂或输卵管发炎出血，使血块附在蛋黄上一起进入输卵管形成血斑蛋。
二、微量元素失调
钙、锰、锌、铜、铁是影响蛋壳质量的主要微量元素，钙、磷等矿物质比例失调，饲料中钙含量过少会造成薄壳蛋;钙含量过多容易形成沙壳蛋;缺锰或在高钙、高磷的情况下会因形成磷酸钙，严重抑制锰的吸收，从而使蛋壳变薄发白;缺锌、缺铜、缺铁同样会使蛋壳发白。
三、维生素含量不够
对蛋壳影响较大的维生素是维生素D、维生素B6、维生素B2、维生素K、叶酸、烟酸，其中维生素B在粗蛋白质含量较多的日粮中需要量较大，缺乏则会影响血红蛋白、免疫球蛋白的合成。烟酸在玉米—豆粕型日粮中容易缺乏而造成蛋壳变形;维生素K3是血细胞形成的重要维生素，蛋壳发白与此有较大的关系;维生素K、维生素A缺乏也会导致鸭产血斑蛋。
四、应激
鹌鹑笼舍狭小、污秽、潮湿、鹌鹑群密度过大，环境温湿度过高或过低、异物等均会引起输卵管分泌和收缩机能亢进形成畸形蛋。如无黄蛋形成的原因是由于异物(寄生虫、脱落的黏膜上皮、血块等)落入输卵管后，使输卵管的蛋白分泌部受到刺激而照常分泌出蛋白壳膜和蛋壳包围着异物而形成。
在发现畸形蛋时，应根据具体情况对症下药，不要盲目投药。
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