我们聊美食的时候总会不由自主地提到他们的原产地，大多数人也都同意本地的美食更地道。
一般我们还是认为美食走出家乡需要迎合更杂的口味，难免会有些变化，也就造成了所谓的不正宗。
还有少部分“原产地主义者”干脆认为外地的美食不正宗是因为种种客观原因，比如原料、水源、气候等等……为此他们也绞尽脑汁探究其中的奥秘。
广式烧腊处处开花，但却很难吃到最正宗的内味儿
类似的事情在另一个领域也同样存在，只不过和美食相比要沉重得多。
如果某些村庄或者某些城镇的居民密集地患有某种疾病，像是传染病但又不符合传染的规律，发病的地区好像有某种规律又找不到关键。
这种流行病往往被称为地方病，中国的土地上出现过很多地方病，有的已经被我们揭开了真相，有的仍然非常神秘。
大骨节病就是其中最有代表性的一种，虽然目前这种疾病已经逐渐被控制，但关于它还有很多解不开的谜团。
早在年，俄国就有人报告在远东的乌洛夫河流域存在一种怪病，得了这种怪病的人身材矮小，关节严重畸形。因为报告人并不是医生，只是单纯记录了一些症状，所以把这种未知的疾病叫做“乌洛夫病”。
5年后，军医卡辛随沙皇军队入侵远东而到病区调查，把对乌洛夫病的分析写到了报告里，他认为这是一种甲状腺肿大的合并症。
半个世纪后的年，贝克夫妇同样以军医的身份对这种疾病进行了调查研究，他们推翻了卡辛的结论，认为这是一种独立的疾病，此后这种病在国际上也就被称为“卡辛-贝克病”。
尼古拉·伊万诺维奇·卡辛
而在中国，对这种病的研究稍晚，但记录应该是早于俄国人的。在我国，这种病一般叫大骨节病，在西北地区也会叫柳拐子病。
有的学者认为《史记》中记载战国末期的躃与跛含义类似，但被同时并列提及，指的是双足残疾，很可能就是由大骨节病造成的。
大骨节病的症状说可怕也可怕，说不可怕也不可怕，至少在我们写过的那么多疾病当中算不上极度令人感到生理不适的。
主要原因还是这种病是慢性的，患者在儿童时期发病，由不明原因造成骺软骨、骺板软骨及关节软骨的变性和坏死。
如果发病较早，5岁时就可观察到手指脚趾的关节变形，随着年龄的增长，全身各处的关节部位都会出现变形，增粗，也就是大骨节的由来。
大骨节病最可怕的地方其实是对人运动能力的破坏，除了关节病变导致活动受限，更重要的是导致骨骼发育不良，患者最终会变成丧失劳动力的侏儒。
对一个家庭来说，未来的主要劳动力纷纷因为大骨节病而无法正常劳作，这种打击无疑是非常要命的。
因此，我国学者对这种疾病也非常
推荐文章
热点文章
